Ingredients

ほうれん草 1束 アイスプラント 少量 トレビス 少量 ベビーリーフ 少量 塩 胡椒 レモン オリーブオイル

Introduction

ピューレの達人が作るサラダプレート。
野菜は近郊で採れた栽培中に農薬を使っていない野菜を使用。
2016年に全国イタリア料理コンクールで優勝とジャーナリスト賞の2冠受賞。
季節の食材を使用するため、定番料理がありません。 その日入った食材を全て使用し、食品ロスを最小限にしています。

Method

ほうれん草を蒸して、ピューレにし、 ほかの野菜を塩、胡椒、レモンで味付けし、 お皿にほうれん草のピューレをのせて、サラダを盛り付けて完成

Celebrates local
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Features more veg
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